Phỏng vấn bà Tổng giám đốc Công ty URI PALACE- phụ trách ẩm thực Đại hội giới trẻ Giáo tỉnh Hà Nội lần thứ XIX
Là người tham dự trọn vẹn Đại hội giới trẻ Giáo tỉnh Hà Nội lần thứ XIX được tổ chức tại giáo xứ Bến Đông thuộc giáo phận Bắc Ninh đăng cai, tôi đã không khỏi khâm phục giáo phận chủ nhà về mọi phương diện. Thiết nghĩ nếu không có Ban ẩm thực chuyện nghiệp và năng động sẽ khó có thể thành công như thế. Bởi vậy, tôi đã mạo muội đến phỏng vấn bà Tổng Giám đốc Công ty Cổ Phần sự kiện Kinh Bắc và Trung tâm tổ chức sự kiện URI PALACE. Phóng viên: Xin chào bà Huỳnh Khánh Linh – Tổng Giám đốc Công ty Cổ Phần sự kiện Kinh Bắc và Trung tâm tổ chức sự kiện URI PALACE. 1. Được biết, Ban tổ chức Đại hội giới trẻ Giáo tỉnh Hà Nội lần thứ XIX đã tin tưởng giao cho Công ty của bà là đơn vị chăm lo 100% 4 bữa ăn cho Đại hội, với số lượng mỗi bữa lên đến gần 20 ngàn người. Một con số thực sự là ngưỡng mộ và Đại hội đã thành công tốt đẹp. 2. Để phục vụ cho số lượng người khổng lồ như vậy, và đặc biệt gần 20 ngàn người được ăn cùng một giờ, các bữa ăn rất ngon và nóng. Chị có thể chia sẻ với chúng tôi về công tác triển khai như thế nào mà Công ty có thể đạt kết quả được như vậy? Bà Khánh Linh: Việc được lựa chọn là đơn vị chăm lo toàn bộ ẩm thực cho Đại hội lớn như vậy, việc đầu tiên tôi cũng xin được cám ơn sự tin tưởng của các Đức cha, các cha, đặc biệt là Ban tổ chức. Với công suất phục vụ tối đa hàng ngày của URI chúng tôi thường chỉ từ 2 ngàn đến 4 ngàn người, mà lại phục trong cơ sở sẵn có và chuyên nghiệp nên phục vụ cũng dễ dàng hơn. Đối với mô hình phục vụ khác biệt và đặc biệt số lượng lớn như Đại hội lần này, thực sự chúng tôi cũng gặp rất nhiều khó khăn. Nhưng với đội ngũ chuyên gia đầy kinh nghiệm và đặc biệt có hàng ngũ CBNV chuyên nghiệp của URI, mọi khó khăn cũng được chúng tôi giải mã. Đặc biệt hơn nữa là được các cấp chính quyền và Ban tổ chức cũng tạo điều kiện rất nhiều cho Công ty nên mọi việc cũng đã thành công tốt đẹp. Phóng viên: Đại hội đã tổ chức thành công tốt đẹp, trong đó có phần góp sức rất lớn của URI PALACE, chị có cảm nghĩ gì sau sự kiện này? Bà Khánh Linh: Qua sự kiện này, tôi và tập thể CBNV của Trung tâm sự kiện URI PALACE mặc dù rất vất vả nhưng cũng rất vui vì đã được cống hiến cho sự kiện lớn và trọng đại này. Qua công tác tổ chức Đại hội này, URI chúng tôi cũng đã gặt hái được nhiều những kinh nghiệm quý báu. Và chắc chắn rằng những sự kiện lớn của khách hàng trong tương lai, chúng tôi sẽ tự tin hơn và tổ chức thành công hơn nữa. Xin cám ơn! Phóng viên: Cám ơn chị và CBNV của URI PALACE rất nhiều! Ngày 23.11.2023 Lm. Giuse Nguyễn Văn Thành Giáo xứ Sơn La – Gp. Hưng Hóa